آیا مصرف مواد غذایی که حاوی عصاره مخمر(yeast extract) هست اشکالی ندارد؟
سلام من در خارج از کشور زندگی میکنم. آیا مصرف مواد غذایی که حاوی عصاره مخمر(yeast extract) هست اشکالی ندارد؟طبق تحقیقات من عصاره مخمر از تفاله مخمری که در آبجوسازی استفاده شده گرفته میشود که الکل آن را کامل جدا میکنند و مست کننده نیست و در سوپها و غذاهای سوخاری و ...استفاده میشود. ممنون

باسمه تعالی

1. اگر در مخمر الکل نباشد یا به قدری کم باشد که عرف آن  را بدون الکل بداند استفاده و خوردن آن اشکال ندارد.
2. اگر در مخمر هنوز مقدار قابل توجهی الکل باشد، اما در پخت غذا به مقدار خیلی کم از آن مخمر استفاده شود به گونه‌ای که عرف آن غذا را فاقد الکل بشمارد، خوردن آن غذا اشکالی ندارد.
2. این مسأله که یک ماده غذایی قبلا با الکل مخلوط بوده است تاثیری در حکم ندارد.

کد سایت fa9996